先日「明石」へ行ったおりに、「魚の棚」で仕入れた「しゃこ」。
トロ箱に一杯入ってて・・・また生きてるねん。 で、値札が500円！！！ えっっっ、500円？ ちゃうねん。よ〜く見たら・・・ 「500円」を「200円」やねん。 ホンマかいな そ〜かいな〜♪ なんのフレーズやったかな・・・ （引越しのサカイ！？） 「タップリの熱湯で5分茹でて・・・」って教えてもろて・・・ さっそく家でやってみてん。むっちゃキレイなヤツやってんけどな〜  茹で上がり〜  アカン・・・ 失敗や。身があれへん・・・ 調べてみたら、旬は春先や。 茹で方も、いっぺんに湯がいたから温度が下がってしもたんやな・・・ いろいろ勉強できたわ。200円で・・・（＾＾； おおきに、おおきに〜 ランキング上昇中です!!!   |
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無事、東部市場の買出しも終わって・・・
「不眠症」のイケルちゃんが、先日読者のバターねぇさんに拉致されたという「幻のギョーザ」なるものの探索に・・・ 天理やね。 探しまくって・・・発見！！！  閉まっとるがなーーー まぁ、ここまで来たら「天理スタミナらーめん・彩華」やね。  「彩華ラーメン・小」や。並はないねん。小か大や。大は2玉やねん。  ここの麺、こんなに細かったかなぁ・・・？  白菜タップリやし、出汁濃い目やし、まぁウマイわ。繊細さはないけどな〜 ニンニクと本場中国直送の「ラージャン」を・・・ 入れたかったけど止めといた。 そのままでも結構ニンニクと辛みはあるわ。   「幻のギョーザ」食べ損ねたんで、とりあえず・・・  可も無く不可もなく・・・ やね。 ハラ一杯になったし、朝早かったから・・・ 彩華の駐車場で昼寝やね。 ・・・ 2時間も寝てしもたがな〜（＾＾； 年末やから、気持ちがおおらかやな〜 おおきに、おおきに〜 ランキング上昇中です!!!  |
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先日超行列の満員御礼で断念した「堺魚市場・大吉」へリベンジやね。
一昨日の御礼とゆーわけで、またまた「タマちゃん」をＡＭ6：30から呼び出しまして・・・ 写真は先日のヤツでして・・・ 今日もすでに店内は満席で外のイスに10人ばかり並んでおられマス。市場の中は正月の買い物客で結構な人出ですわ。こうゆうのも、ええね。   店内は、さながら戦場のようで・・・ 役割分担が徹底されてて「プロの職場」って雰囲気やね。  さ〜てと・・・ まぁ初めてやから「盛り合わせ2000円15品」をいっときました。  どど〜ん！！！ むっちゃあるやん！！！  うまそーーー！！！ キスにマグロにホタテに・・・ 野菜にチクワチーズに・・・ うめーーーうめーーー！！！  ちょいと濃い目の天ツユにくぐらせて・・・と。  おっと、名物の「あさり汁」を忘れたらアカン。 スゲーーー、あさり山盛りやん 作り方がまたゴーカイすぎやし。  食べても食べても・・・ 身も一杯やし。 まぁ多少ジャリジャリするんはご愛嬌やね。  ここの「掟」は貝殻を足元にポイポイッと捨てるんやで。こんな店は他にはないで。なんか禁断の所業やわぁ・・・ （ジーパンに革靴やねん・・・ダフ屋スタイル？）  二人で食っても、なかなか減らんねん。「タマちゃん」もため息ついてたわ・・・  ふぅぅぅぅぅーーーーー 食った食った。 朝っぱらから天ぷらって・・・ ビール欲しいわ。 さてと、これから東部市場へ買出しや〜。ここは八尾の人間が結構店出してるらしいで〜 おおきに、おおきに〜 ランキング上昇中です!!! |
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昨日のお詫びに「タマちゃん」誘って・・・ ハズレのない確実な店をチョイスや。
「中国家庭料理 彩花」やね。 それにしても・・・ 「タマちゃん」も いっつもヒマやね〜 わっはっはっ 8時30分入店。こないだもそうやったけど、貸切りや。流行ってないんかな〜 味とか接客は相当なレベルやねんけどな〜 おっと、今日はカウンターに一人いたてわ。 なんやら背中の面積広いやっちゃな〜 何か料理の写真写しとるがな・・・・ 「あぁぁぁぁーーーーーっ」って、思ったとたんや、 「マンちゃん、こんなとこで何してんのん？」って。 「おぉ、イケルちゃん、意外なところで・・・」 あの「生まれる前から不眠症」のイケルちゃんやん！ キムチ配達の途中でメシ食ってたみたいやね〜 ちょうど昼間にイケルちゃんとメールしてたとこやってん。 「八尾メシ会」年末年始は忙しいから、また今度〜って。 ギョーザすすめられて、イケルちゃんは再び配達やね。ガンバレ〜 で、今日のメニューは・・・ 「スブタ」 肉がカリサクってカンジで相変わらずウマいやん。  今、包んだばっかりの「生ギョーザ」2人前。実はこれ、サービスしてくれてん。イケルちゃんのオカゲかな〜 ニンニク抜きやねんけど、ニラ一杯でむっちゃウマい〜 包みたて、サイコーや。  「紋甲イカのしその葉炒め」やったような・・・ 昨日の「もんごーーー」を思い出してしもたわ・・・ リベンジや。  こりゃウマイやんっ！ これはエエ感じや。イカの甘味が生かされてるわ。 「エビマヨネーズ炒め」やね。 どうゆうの、コックリとしたマヨとナッツのハーモニーってところか。ビール飲みたいやん。  で、〆はやっぱり「マーボー豆腐」やね。今日は「マーボー丼・小」こないだよりもうチョイ辛目で。  おぉぉぉぉぉ・・・ 辛いーーーーーー！！！ 美味いーーーーーー！！！  もっと流行ってしかるべきお店やね。マスター ごちそうさんでした。 おおきにおおきに〜 ランキング上昇中です!!!  |
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やってきたで〜、堺えんため館「魚魚（とと）市場」。
堺フリーク「タマちゃん」同伴やね。ここは来た事ないわって・・・ ちょい不安やね まずはメニューを・・・ 「握り・軍艦・巻き」で分類されててワカリやすーいって、「タマちゃん」の弁。  車やし、「お茶」やね。ここは「玄米茶」だけや。長次郎は3種やったけどなぁ。 お湯の注ぎ口が変わってるねん。ピューって、あの「歯医者」のうがいコップに注ぐやつみたいにピューやねん。 まぁどうでもええわ、そんなん。  「赤だし・茶碗蒸し・○○」は先に注文を・・・ってゆうから、大好物の「茶碗蒸し」やね。 出てくるの はやっ！！！ 20秒や・・・ 不吉な予感  や・・・完全にアカン。ヌルイがな〜 なんで熱々ちゃうねん。何のために先に注文取りにきたんやーーー！！！！ まぁ気を取り直して「たこ」 まぁまぁかな。130円やし。  続きまして、「塩三種」 これもまぁまぁかな。特筆すべきは・・・「塩」多い！大サービス！！  「うに」500円 まぁ高いだけのことはあるかな。ウマイわ。  「中トロ」380円？ まぁ値段なりやな〜  ここで事件勃発や。 「もんご」・・・ ？ 聞こえへんかったんかな・・・ 「もんごーっ」・・・ おいおい、何のために目の前立ってんねん、にーちゃん。シカトか！？ 94円のオーダーはシランふりか！？ しまいに・・・ 「もーんーごぉぉぉぉぉーーーー ー！！！！！」 他の客も、向こうの方の板前も、びっくりしてこっち振り向いたわ。 なんじゃ、この接客！！！ 完全に客をおちょくっとるわ。 「アイゴーーーー」いいたいわ、ホンマ。 あわてて奥の板前が握ってきよったわ。なんでお前が握らんねん。握ってイランけどな。 長居公園通りの「長次郎」とは雲泥の差や。あそこの接客は一流や。 「○○」って普通にゆうても、板前2人が同時に「はいっ、○○」って反応すんねんで。 ちょっとは接客仕込めよな、魚魚市場よ〜 「タマちゃん」一緒やなかったらどうなってることか・・・と、思うと怖いわ。今日も「タマちゃん」サマ様や。 で、まぁ問題の「もんご」やってんけど、安い割りにうまかってん。  次は「焼きうなぎ」。焼きうなぎってんやから、焼きたてアツアツやと思ってたのに冷めてるがな。 炙りとちゃうからか？ややこしい書き方すんなよ、ホンマ。  「寒ブリ」は脂のってて美味かったわ。 でも、なんかコメントすんの、疲れてきたわ。途中でまな板とか「ハイター」かなんかの塩素系洗剤でゴシゴシやりよるねん。 店中塩素の匂い充満やんけ。 まったくなんちゅー店や。完全に終わっとるな。        評価以前の問題やね。3452円ドブに捨てた気分や、「タマちゃん」が。 そやねん。余りにおれが怒ってるもんやったからか、最後にレジで文句の一言でも言いそうな勢いやったからか・・・ 先に支払いされてしもて・・・ いっつもスミマセン・・・ もう来ません。 まぁ、こんな日もあるわさ。 あんまり八尾を攻めへんからかな〜 おおきにおおきに〜 ランキング上昇中です!!!  |
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